Dilihat : 28 kali

Pernah nggak ngerasain ayam bacem khas rumahan yang bumbunya meresap sempurna?
Sekarang kamu bisa nikmatinya tanpa repot masak!

Ayam Bacem Goreng ini dimasak perlahan dengan air kelapa & bumbu pilihan, lalu digoreng hingga harum.
Manis gurihnya bikin nagih, cocok disantap bareng keluarga ❤️

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam potong

• 1 liter air kelapa (atau air biasa)

• 4 cm lengkuas, dimemarkan

• 4 lembar daun salam

• 2 sdm minyak untuk menumis

• ±300 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 3 cm jahe

• 1 sdt asam jawa

Bahan Pelengkap:

• 70 gr gula merah

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdt penyedap rasa

• 1/3 sdt lada bubuk

• 1 sdt kaldu bubuk

• Garam secukupnya

• 5–6 sdm kecap manis (opsional)

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu
   Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

2. Rebus dengan Bumbu Pelengkap
   Tuang air kelapa ke dalam tumisan, masukkan semua bahan pelengkap, aduk hingga rata.

3. Masak Ayam
   Masukkan potongan ayam, aduk kembali, lalu tutup panci. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Matikan api dan angkat ayam.

4. Penyajian
   Ayam bacem bisa langsung disantap atau digoreng sebentar hingga permukaannya setengah kering. Sajikan hangat bersama sambal terasi, lalapan segar, dan nasi putih panas. Manis gurihnya bikin nagih!

Untuk masakan ayam goreng bacem inimemerlukan waktu. Namun bila anda buru-buru dan ingin menikmati masakan jadinya, dan sedang berada di Makassar silahkan pesan order saja di ESTELEITOP, Jl. Talasalapang Raya, Makassar atau silahkan klik di sini